El colesterol es una sustancia necesaria para nuestro organismo, pero en exceso puede provocar graves daños a nuestra salud. Según expertos de la Universidad de Harvard, la mejor estrategia para reducir los niveles es cambiar la dieta.
Los médicos indican que se deben agregar alimentos que reduzcan el LDL, un partícula dañina que transporta colesterol. Para ellos existen muchos platos ideales para mejorar su salud y además disfrutar de todas sus comidas.
“Para prevenir enfermedades cardíacas, el LDL debe ser igual o menor a 100 miligramos por decilitro“, dijo el Dr. Jorge Plutzky, director de cardiología de un hospital afiliado a la Universidad de Harvard.
ALIMENTOS PARA BAJAR EL COLESTEROL
- avena: Una taza de avena o cereal frío siempre ayudará a reducir el colesterol. Esto aporta entre 1 y 2 gramos de fibra soluble. Será aún más eficaz si le añades plátanos o fresas.
- Cebada y otros cereales: Estos platos pueden reducir el colesterol y el riesgo de enfermedades cardíacas. Al igual que la avena, aporta mucha fibra soluble.
- frijoles: al igual que los casos anteriores, son muy ricas en fibra soluble y el cuerpo tarda más en digerirlas. En este sentido, aporta una mayor sensación de saciedad y nos permite evitar alimentos con más colesterol.
- Berenjena: aporta fibra y muchos nutrientes. Se considera una de las verduras con menos calorías y ayuda a reducir la presencia de colesterol en el organismo.
- nueces: las almendras, las nueces y los cacahuetes son muy positivos para evitar enfermedades cardiovasculares. “Comer 2 onzas (57 gramos) de nueces al día puede reducir ligeramente el colesterol LDL”, dicen los expertos de Harvard.
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- Aceites vegetales: Los aceites líquidos elaborados con canola, girasol y cártamo son más saludables que la mantequilla o la manteca de cerdo. Siempre serán de gran utilidad para reducir el colesterol.
- Manzanas, uvas, fresas y cítricos.: Son frutas ricas en pectina, una fibra soluble que reduce el LDL.
- Alimentos enriquecidos con esteroles y estanoles: Estos extractos provienen de plantas y absorben el colesterol de los alimentos. Algunas empresas los añaden a los alimentos, aunque también están disponibles como suplementos.
- Militar: El tofu y la leche de soja son una forma poderosa de reducir el LDL. Consumir unos 25 gramos de proteína de esta planta reduce el “colesterol malo” entre un 5% y un 6%.
- Pez: Comer estos alimentos dos o tres veces por semana ayuda a reducir el LDL. El omega-3 reduce los triglicéridos y protege el corazón.
- Suplementos de fibra: Es la forma menos atractiva de conseguir fibra soluble, pero es muy efectiva. Sin embargo, se recomienda consultar primero a un médico.
