En el Estado Falcón y ZuliaSe avanza en el procesamiento del cangrejo azul para el desarrollo económico de la República Bolivariana de Venezuela, como parte de las políticas del Ministerio del poder popular para la pesca y la acuicultura, en conjunto con los pescadores de la zona, lo que impulsa la producción del sector.
en esto Estado Falcónla instalación del Comité de seguimiento (COSAS), para la captura de cangrejo azul (Callinectes Spidus) en la temporada 2024-2025, en la comunidad pesquera de Amuay, con la participación activa de los pescadores y los voceros de la Consejo de Pescadores, Pescadores, Acuicultura y Acuicultura (te sacudes) de la zona.
El equipo del Ministerio destaca que, con la instalación del COSE, se garantiza una gestión responsable de la pesquería de cangrejo azul, que asegura la conservación de la especie y el fomento de la economía local.
En el estado Zulia se realizó la inspección del funcionamiento de la planta procesadora y el estudio, seguimiento y manejo de la pesquería de Callinectes Sapidus, en la parroquia Coquivacoa, municipio de Maracaibo.
En estas mismas líneas, se dio una inducción sobre la producción semanal y el proceso de reporte del producto terminado, así como asesoría al momento de recibirlo.
Medidas especiales para el procesamiento del cangrejo azul
Para la pesca del cangrejo azul se permite un mínimo de ocho centímetros de caparazón, sin incluir las espinas laterales. Si se captura un tamaño menor se debe devolver al agua. Asimismo, queda prohibida en cualquier forma la pesca de hembras ovadas, con el objetivo de preservar la reproducción de la especie.
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