Venezuela estuvo presente durante la Semana Latinoamericana y del Caribe 2024 (SALC2024), organizada por el Ministerio para Europa y Asuntos Exteriores de Francia y la Embajada de América Latina y el Caribe, en las instalaciones de la prestigiosa academia Culinaria “Le Cordon Bleu” de París. -Francia sirvió de escenario para una demostración culinaria de la receta típica venezolana: el Asado Negro.
En la actividad donde se desarrolló el platillo antes mencionado, el chef Juan Martínez discutió con los estudiantes sobre los ingredientes utilizados, los detalles de la preparación y su viabilidad en Francia, informó el Ministerio de Relaciones Exteriores (MPPRE) en un comunicado de prensa.
A su turno, Arturo Gil Pinto, embajador designado de la República Bolivariana de Venezuela en Francia, señaló que iniciativas como esta son claves para unir culturas; Así, los estudiantes de cocina francesa conocen, de primera mano, la riqueza cultural de Venezuela, la cual se expresa en su diversidad culinaria.
Este evento representa un paso significativo para fortalecer los vínculos culturales entre Francia y Venezuela, y promover la gastronomía venezolana a nivel internacional.
Prestigio y fama
Fundada en 1895, la Academia “Le Cordon Bleu” es una de las instituciones culinarias más prestigiosas del mundo. Con una larga trayectoria en la formación de excelentes chefs, ha establecido una importante red internacional de academias en todos los continentes.
Además, su compromiso con la excelencia y la innovación culinarias ha consolidado su reputación como líder en educación culinaria global.
