Una dieta equilibrada aumenta la esperanza de vida de las personas y reduce el riesgo de desarrollar muchos problemas médicos, como enfermedades cardíacas.
El efecto de los alimentos consumidos no sólo se limita al organismo. También afectan la mente, poniéndolo en riesgo de sufrir futuras enfermedades cerebrales (accidente cerebrovascular y demencia), así como la capacidad de pensar con claridad, el estado de ánimo y la salud mental. La psiquiatra nutricional Dra. Uma Naidoo ha desarrollado su carrera en torno al descubrimiento de qué alimentos mejoran la función cerebral e influyen positivamente en la forma en que nos sentimos. Así lo informó CNN en Español.
El director de psiquiatría nutricional y de estilo de vida del Hospital General de Massachusetts, afirmó: “En cualquier momento podemos añadir esas hojas verdes, esos alimentos integrales a nuestro plato… y alejarnos un poco de los procesados, alimentos rápidos y más saludables”. así será”, afirma, añadiendo que los alimentos ultraprocesados están diseñados para engañar a nuestro cerebro para que no podamos dejar de comer en exceso.
¿Qué puedes hacer para nutrir tu cerebro y mejorar tu estado de ánimo?
Naidoo ofrece estos cinco consejos:
1. Coma alimentos saludables para estar sano
El 80% de su dieta debe centrarse en alimentos reales, integrales y ricos en fibra, como verduras, frutas, nueces, semillas, legumbres y cereales integrales con un índice glucémico bajo, grasas saludables y proteínas de alta calidad, buenas fuentes, dice Naidoo. . Para el 20% restante, hay margen para “tomar la vida como viene”.
2. Disfruta de un arcoíris de opciones en tu comida
Es algo que escuchas a menudo: come una variedad de verduras y frutas de una amplia variedad de colores. “Para optimizar la calidad de los nutrientes de tu dieta, asegúrate de comer un arcoíris”, dice Naidoo.
“Los alimentos vegetales de diferentes colores contienen diferentes nutrientes que estimulan el cerebro, como los polifenoles vegetales”. Naidoo sostiene que una dieta rica en plantas también proporciona mucha fibra “para apoyar un microbioma sano y próspero, lo que conduce a un cuerpo y una mente más sanos”. La fibra ayuda a mantener a raya la inflamación y ayuda a calmar la mente”.
3. Los alimentos verdes son tus amigos
Las frutas y verduras de todos los colores del arcoíris son estupendas, pero Naidoo presta especial atención al color verde. “Todos sabemos que las verduras son buenas para el cuerpo, y en psiquiatría nutricional sabemos que las verduras también son buenas para la mente”, afirma, explicando que contienen folato, una vitamina B, que bloquea importantes neurotransmisores como el . como noradrenalina, serotonina y dopamina.
4. Desarrolla la autoconciencia sobre lo que comes. Escucha a tu cuerpo, dice Naidoo.
“Un aspecto importante del bienestar mental es la atención plena y la capacidad de reconocer cómo te hacen sentir las cosas y actuar en consecuencia”, dice.
“Si algo no te hace sentir bien o no te hace sentir bien después de comer, probablemente existan mejores opciones dietéticas. Presta atención a tus síntomas de salud mental y a tu cuerpo físico en respuesta a diferentes alimentos y utiliza esta inteligencia del Cuerpo para conducir El efecto del azúcar es muy marcado sobre el riesgo de enfermedades como la diabetes.
5. Evita los alimentos que causan ansiedad
La inflamación es una de las causas del estrés y del mal humor, afirma Naidoo. “Cuando se produce inflamación en el intestino debido a azúcares añadidos o refinados, alimentos procesados y aceites de semillas industriales, la mente se vuelve abrumada, estresada y ansiosa”, dice.
