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de esos Declaración Universal de Derechos Humanos En 1948, el derecho a la alimentación pasó a formar parte del derecho a un nivel de vida adecuado y fue consagrado por ley. Pacto Internacional de Derechos Económicos, Sociales y Culturales de 1966.
Pero la larga historia de su reconocimiento en el derecho internacional, que protege el derecho de todos a alimentarse dignamente, ya sea cocinando sus propios alimentos o recibiéndolos, no garantiza su práctica para todos.
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En el Día Mundial de la Alimentación, cada 16 de octubre, el Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) Señaló que aunque los agricultores del mundo proporcionan suficiente comida para todos los habitantes de la Tierra, el hambre aún persiste y 733 millones de personas mueren por causas relacionadas con los conflictos, los fenómenos meteorológicos extremos y la pobreza.
Las las personas más pobres y vulnerables Son ellos quienes alimentan a los hambrientos, aunque a menudo son agricultores empleados en la producción de alimentos, una triste paradoja que muestra las crecientes desigualdades entre países y entre ellos mismos.
La FAO destaca que se trata de alimentos terceras necesidades humanas los más básicos después del aire y el agua, por lo que todos deberían tener derecho a una alimentación adecuada.
Alimentos disponibles, accesibles y nutritivos
A él directamente de la comida No sólo significa que los alimentos sean de temporada, sino que también ayuda, es decir, que cada individuo o familia tenga la capacidad de prepararlos o disponer de ellos.
También significa que cuando las personas no pueden satisfacer este derecho debido a una guerra, un desastre o la falta de libertad, el Gobierno tiene la obligación de proporcionarles alimentos directamente.
Con motivo del día, el Organización Mundial de la Salud (OMS) Enfatizó que comer no significa vivir para cualquier alimento y agregó que el gobierno debe garantizar que la comida de los residentes sea nutritiva, segura y segura.
En este sentido, demuestra que 2.800 millones de personas no pueden permitirse el lujo de llevarlo. alimentación saludableque incluye a quienes son obesos, enfatizando que la obesidad está aumentando en todo el mundo, causando graves problemas de salud a las personas.
Los alimentos deben promover un crecimiento saludable y prevenir enfermedades sin amenazar el medio ambiente, sin destruir los bosques y sin utilizarlos para ellos. producir más agua dulce más de lo que el mundo puede tolerar.
Sistemas agroalimentarios eficientes y sostenibles
En ocasión de Día Mundial de la Alimentación En la sede de la FAO en Roma, el director general de esa agencia, Qu Dongyu, llamó a los países a renovar su compromiso “para construir sistemas agroalimentarios más eficientes, inclusivos, resilientes y sostenibles que puedan estar alimentando al mundo”.
Hace veinte años, la comunidad internacional acordó ciertos principios para garantizar que todos tengan una alimentación adecuada.
Sin paz no hay seguridad alimentaria
Las directrices brindan orientación a los Estados a través del desarrollo de políticas, programas, políticas y legislación. Pero la primera condición para seguir estas instrucciones es la paz.
Refiriéndose a los numerosos conflictos que se viven en el mundo, Qu dijo que “no hay seguridad alimentaria sin paz”.
“La seguridad alimentaria depende de la disponibilidad, accesibilidad y asequibilidad de los alimentos”, dijo, añadiendo que no se puede negar la paz a las comunidades. “sin enfrentar el hambre y la escasez de alimentos”.
De la misma manera, el Secretario General de la ONU Dijo en su discurso para la ocasión que si el hambre y las privaciones son parte de miles de millones de niños, mujeres y hombres cada día, es una señal de que algo no está bien en nuestro mundo.
Antonio Guterres Se insta a recordar a los 733 millones de personas que padecen inseguridad alimentaria debido a los conflictos, el aislamiento, el cambio climático, la pobreza y la crisis económica.
Entre las personas hambrientas, mencionó específicamente a aquellas que corren el riesgo de sufrir una hambruna provocada por el hombre en Gaza y Sudán.
El hambre es un fracaso colectivo
La hambruna se define como desnutrición generalizada y muertes relacionadas con el hambre debido a la falta de acceso a los alimentos.
“Decimos que hay hambruna cuando se dan tres condiciones en un área específica, ya sea una ciudad, un pueblo, una ciudad o incluso un país”, dijo el economista jefe de la ciudad. Programa Mundial de Alimentos (PMA).
Arif Husain explicó que en una situación de hambruna, el 20% de la población de una región se enfrenta a niveles severos de hambre; El 30% de los niños en la misma situación están emaciados o delgados para su altura; y la tasa de mortalidad es el doble en comparación con el promedio, más de dos muertes por cada 10.000 personas por día para los adultos y cuatro muertes por cada 10.000 personas por día para los niños.
“La hambruna es una admisión de fracaso colectivo”, sostuvo.
Husain añadió que para evitarlo hambruna Es importante hacerlo mucho antes de que llegue para que la gente no muera de hambre.
El fin de la familia es posible
Pero en medio del regreso de la hambruna en algunas partes del mundo, además del hambre y la desnutrición, el Secretario General se muestra esperanzado.
“La buena noticia es que es posible lograr el hambre cero”, afirmó.
La condición es una profunda transformación de la sistemas alimentarios con el apoyo de las empresas, el mundo de la educación, las instituciones de investigación y la sociedad civil, para que puedan ser eficaces, inclusivos, resilientes y sostenibles, como se sugiere en la Conferencia de 2021 sobre el tema.
En este sentido, añadió Guterres, los gobiernos deben trabajar con todos sus socios fomentar la producción y vender alimentos saludables y nutritivos a precios asequibles.
“En eso Día Mundial de la AlimentaciónLuchemos más contra el hambre y la desnutrición. Actuemos para proteger el derecho a la alimentación para una vida y un futuro mejores”, afirmó António Guterres.
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